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これを使うようになってダシの味が変わりました。 もうやめられないです。

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リピートです。 宗田鰹は、うどんや蕎麦の出汁にしています。 鯖は、醤油ラーメンの出汁に加えて煮だすとスープの味がアップします。

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とても良いお品でした。 厚削りといっても、ペラペラなものもありますが、これは本当にしっかりしていて私好みです。

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細かい部分は大根おろしにふりかけて、荒い部分はおだしをとって鶏がらスープとあわせラーメンに使用しています。大変美味しいです。

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出先で見つけたかつお節やさん、興味で厚削りを購入して以来、目からウロコ。厚削りでだしを取ることに取りつかれました。 出汁用の削り節などでとることはあったのですが、処理が面倒で。その点厚削りならば取りだすだけなので簡単。 この商品は、出汁をとったあと、身がやわらかいので、刻んでネコのごはんに混ぜています！（以前購入した節はかったっくて包丁がたたなかった…） かつお節やさんで教わったように、宗田と花かつお、混合比を変えて味を楽しんでいます。 お店は遠いので、これからはこちらのお店で購入します＾＾

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不織布のだしパックに入れて使っています。必要なときにお鍋にポンと入れるだけで美味しい出汁がとれます。後始末も楽です。このだしを使うようになって、顆粒状のだしの素を使わなくなりました。

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ほ○だし…とか使ってましたが、塩分や化学調味料が多量に入っていて恐い事に気づき「本物」にしました。ほ○だし等を使って出来たお味噌汁はほ○だしの塩分とお味噌の塩分が両方ですので、塩分を取り過ぎてしまうと料理の本に書いてあり、家族の健康の事を考えて鰹節からだしを取る事にしました。本当にいい香りでこれこそ料亭の味なのだと思いました。また、こちらのお店のかつお商品は香りが高く、他のショップの物とは全く違うと思います。絶対リピート致します。